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29 gennaio 2014 •
Quaderni, Qucina
Dal latte di soia,che viene fatto cagliare con una sostanza minerale chiamata “nigari”(cloruro di magnesio), si ricava, una volta filtrato e fatto asciugare, un panetto bianco e solido che prende il nome di tofu, o impropriamente formaggio di soia perché...
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22 gennaio 2014 •
Quaderni, Qucina
Cari lettori e care lettrici, dopo il Natale è passata anche la Befana che si è portata con sé tutte le feste… ma non la nostra voglia di mangiare ancora qualcosa di semplice e gustoso! La ricetta di oggi è dei biscotti delicati al cocco dal gusto...
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